Osaka ,大阪, Ōsaka Japonya’da Honshū’nun Kansai bölgesi’nde bir şehirdir. Tokyo yazımızda eyalet sisteminden bahsetmiştik. Osaka Eyaleti’nin başkenti olan şehir Japonya’da Tokyo ve Yokohama’dan sonra üçüncü en kalabalık şehirdir. 2020 nüfus sayımında 2.7 milyonluk nüfusuyla, aynı zamanda Keihanshin Metropolitan Bölgesi’nin en büyük bileşenidir. Şehir, Osaka Körfezi’ne akan Yodo Nehri’nin döküldüğü yerdedir.

Osaka’ya geleneksel olarak “‘Milletin Mutfağı’” 天下の台所, tenka no daidokoro veya Japonya’nın gurme yiyecekler başkenti gözüyle bakılır. Aşağıda resimde yer alan Onigiri restoranı pirinç topları içinde ve üzerinde farklı balık türleri ile harmanlanmış doyurucu bir öğündü. Olong Tea ise sindirim sistemi için yararlı bir çaydır.

Takoyaki (Ahtapot Topları) Osaka’nın en temel sokak yemeğidir. Yuvarlak toplar, buğday unu, yumurta ve dashi suyu hamurundan yapılır ve yumuşak ahtapot parçaları, yeşil soğan ve tempura artıklarıyla doldurulur. Toplar, dışarıdan çıtır çıtır, içeriden yapış yapış olana kadar ustaca çevrilen özel tavalarda pişirilir. Sıcak servis edilir, Takoyaki şefleri hızlı hareketleri ve titizlikleri ile ünlüdür. Bunun dışında Tokyo yazımızda belirttiğimiz bir çok ünlü yemeğin yapıldığı yeme noktaları bulunmaktadır.

Osaka, Kofun dönemi (300-538) ile önemli bir bölgesel liman oldu ve 7. ve 8. yüzyıllarda kısa bir süre imparatorluk başkenti olarak hizmet etti. Osaka, Edo dönemi’nde (1603-1867) gelişmeye devam etti ve Japon kültürünün merkezi olarak tanındı. Meiji Restorasyonu’nu takiben, Osaka büyük ölçüde genişledi ve hızlı bir sanayileşme sürecine girdi. 1900’lerde Osaka Meiji ve Taishō dönemlerinde sanayi merkeziydi. Osaka, savaş sonrası dönemde yeniden geliştirme, kentsel planlama ve büyük finans merkezlerinden biri olarak hızla gelişti. Aşağıdaki videomu da izleyebilirsiniz. Abone olmayı unutmayınız.

Japonya’daki en ünlü kültür noktalarının bölgesinde bulunduğunu ayrıca kozmopolit şehirlerinden biri olduğunu gezerken şahit olduk. Tokyo, Kyoto, Kobe ve Nara şehirlerinden farklı kaotik ve renkli şehir kendine ait şivesinin de bulunduğu özel bir şehirdir. Şehir, Osaka Borsası’nın yanı sıra Panasonic ve Sharp gibi çok uluslu elektronik şirketlerin genel merkezlerini barındırır. Şehirdeki ünlü yerler arasında Osaka Kalesi, Osaka Aquarium Kaiyukan ve Dōtonbori bulunur. Shinsekai’deki Tsūtenkaku, Tennōji Parkı ve Abeno Harukas da bu yerlerdendir. Sumiyoshi Taisha Büyük Tapınak ile Japonya’daki en eski Budist tapınaklarından biri olan Shitennō-ji de burada bulunmaktadır.

Osaka Metrosu Tokyo’daki kadar karışık değildir. Oteliniz Namba veyahut Dotonbori bölgesindeyse 1 kere bilet kullanarak bazen bilet kullanmadan gün içerisinde gezebilirsiniz. Bir çok alışveriş yapacağınız mağaza dışında Yodo Nehri çevresinde barlar ve eğlence mekanlarını bulabilirsiniz.

Gece hayatı daha canlı olduğu için gençleri daha fazla görebilirsiniz. Japonya’nın bir çok farklı noktalarına otobüs ve tren hatlarıyla ulaşabilirsiniz. Otel fiyatları daha uygun olduğu için günübirlik geziler ile Kobe, Nara, Kyoto şehirlerini gezebilirsiniz. Bu yüzden en az 3 gece en fazla 5 gece olacak şekilde planlama yapmanızı öneririm.